Zubrí Kdoulovice 0.5L

Pálenka z kdoulí není úplně obvyklá. Když vznikne, je to většinou jen v omezeném množství. Důvodů je několik: omezené množství plodů, malá výtěžnost a především velká náročnost přípravy kvasu. Kdoule je podobná hrušce, má drobná semena, po dozrání je extrémně tvrdá a syrová nepoživatelná. Povrch kdoule je pokrytý olejem, který má velmi specifické, citrusům podobné aroma. Kdoulovice je lehká, svěží a najdete v ní jemné citrusové tóny. Na 0,5l pálenky bylo potřeba 11kg kdoulí odrůdy Cydonia.